Envie de beignets maison, mais pas de friture, pas d’odeur de gras, pas de pâte qui doit reposer des heures ? Bonne nouvelle : avec ces donuts express sans friture, vous avez tout. C’est croustillant, fondant, prêt en 15 minutes, et assez…
Le dimanche soir de février, quand la nuit tombe trop vite et que tout le monde traîne un peu les pieds, ce gratin change vraiment l’ambiance. En 25 minutes, votre cuisine sent le beurre, le fromage fondu et la noix…
Vous voyez ce gâteau qui met tout le monde d’accord, celui que vous préparez sans réfléchir, un peu les yeux fermés, parce qu’il est toujours bon, toujours simple, toujours fini en quelques minutes ? Ce gâteau au chocolat italien sans…
Fermez les yeux un instant. Il fait froid dehors, vos joues sont un peu rouges, et en ouvrant la porte de la cuisine, une odeur de reblochon fondu, d’oignons dorés et de pommes de terre bien chaudes vient vous envelopper.…
Vous pensez connaître la patate douce, mais l’avez-vous déjà vue se prendre pour une crème brûlée japonaise, sous une croûte de sucre qui craque à la cuillère ? Imaginez une peau chaude, une chair fondante, presque confite, coiffée d’un nuage…
Vous avez déjà servi des champignons tout mous, gris et noyés dans l’eau en vous disant que ce n’était « pas si mal » ? Avec la méthode du chef Philippe Etchebest, ce simple accompagnement change de monde. En vingt…
La polenta, vous en mangez souvent chez vous ? Pour beaucoup, ce féculent reste un vague souvenir de cantine ou de montagne, un peu fade, un peu pâteux. Pourtant, bien préparée, elle devient ultra gourmande, très digeste et surtout plus…
Quand il fait froid et gris, ce dont vous avez vraiment envie, c’est d’un plat qui réchauffe le corps et le moral. Un gratin qui sort du four, tout doré, qui embaume la cuisine et qui fait venir tout le…
Fermer les yeux un instant. Vous entendez le four qui crépite, la bonne odeur de vanille qui envahit la cuisine, et sur la table, un flan bien haut, doré sur le dessus, avec une crème épaisse qui se tient mais…
Vous aimez le tiramisu, mais vous avez parfois l’impression qu’il « plombe » un peu la fin du repas ? Imaginez le même dessert, la même crème fondante, le parfum du café… mais en version plus légère, plus digeste, sans une goutte…
