Une petite ruelle pavée, l’odeur de tomates qui mijotent, le bruit des verres qui s’entrechoquent… Rue Saint-Paul à Liège, Altro Maccheroni et Altro Lato fêtent dix ans de « pasta » et de passion. Dix ans que ces deux adresses…
Quand l’hiver s’installe, que tout le monde grelotte et que la fatigue tombe après le repas, il y a ce moment un peu délicat. Vous avez envie d’un dessert réconfortant, simple, qui fasse plaisir à toute la table, sans vous…
Une soupe de chicons bien chaude, parfumée à la bière belge, prête en moins de 30 minutes… Vous imaginez l’odeur dans la cuisine, le bol fumant entre vos mains, et cette petite amertume adoucie par la crème. Si vous pensez…
Un gratin qui sent bon le beurre, qui dore doucement au four, avec des légumes fondants dessous… Vous voyez la scène ? Ce gratin de pommes de terre, poireaux et carottes fait partie de ces plats simples qui calment une…
Une nouvelle frite au nom bien français, un projet baptisé Marianne, des agriculteurs du Nord et une grande chaîne de restauration rapide. Sur le papier, cela peut surprendre. Pourtant, derrière cette initiative, il y a une vraie histoire de territoire,…
Il y a des desserts qui font l’unanimité en silence. Une table qui se calme, des cuillères qui raclent doucement le plat, et quelqu’un qui finit par dire : « Vous en avez encore ? ». C’est exactement ce qui…
Chaque dimanche soir, lorsque la semaine s’annonce déjà bien remplie, il y a un rituel qui change tout. En moins de 30 minutes, vous pouvez préparer une fournée de muffins salés fromage-jambon qui vont vous sauver tous vos déjeuners, du…
Il y a ces soirs d’hiver où tout va trop vite. Les invités arrivent dans une heure, le plat mijote encore… et le dessert ? Vous regardez votre four, un peu découragé. Et pourtant, avec ce clafoutis express aux poires et…
Il y a des plats qui font l’unanimité sans que vous ayez passé l’après-midi en cuisine. Ce filet mignon caramélisé en cocotte fait clairement partie de ceux-là. Une viande ultra tendre, une sauce brillante qui accroche la cuillère, et des…
Il y a des jours où l’on ouvre son placard sans trop savoir quoi préparer. Et puis, l’on tombe sur ce bocal de cerneaux de noix, bien à l’abri, et tout à coup une idée réconfortante s’impose. Un gâteau simple,…
