Et si, pour la Saint-Valentin, au lieu d’un bouquet de roses, vous repartiez avec… un coffre de voiture plein de pommes de terre ? L’idée paraît folle, presque un peu drôle. Pourtant, derrière ce bon plan insolite, il y a une vraie histoire d’amour, de générosité et de bon sens paysan. Et vous allez voir, cela donne aussi de très bonnes frites.
Un couple d’agriculteurs qui réinvente la Saint-Valentin
À Steenwerck, dans le Nord, un couple d’agriculteurs, Sébastien Vilette et Karine Fayeulle, a décidé de fêter la Saint-Valentin à sa façon. Pas de chocolat, pas de parfum. Ils offrent plutôt un bon plan unique autour de leurs pommes de terre.
Le principe est simple. Vous venez à la ferme en amoureux, avec votre voiture. Vous repartez avec le coffre rempli de pommes de terre pour seulement 10 €. Oui, rempli. Autant que le coffre peut en contenir, dans la limite du raisonnable, bien sûr.
Et leur slogan résume bien l’esprit de la journée : « Venez avec amour, repartez avec des patates ». Un peu décalé, très chaleureux, et surtout parfait pour parler de ce qui compte vraiment : partager, rire et bien manger ensemble.
Pommes de terre à volonté : comment ça marche ?
Ce samedi 14 février, Steenwerck devient donc le lieu d’une vente pas comme les autres. Pas besoin de réserver un restaurant hors de prix. Pas besoin de prévoir un cadeau compliqué. Il suffit de passer à la ferme, en couple, entre amis, ou même en famille.
Sur place, le couple met à disposition deux variétés de pommes de terre très appréciées dans la région : bintje et fontane. Vous ouvrez votre coffre, les agriculteurs chargent les sacs, vous payez 10 €, et c’est tout. Pas de supplément caché, pas de piège. Juste des patates, beaucoup de patates.
C’est un bon plan pour votre portefeuille, mais aussi un coup de pouce pour une ferme locale. Vous soutenez directement des producteurs, sans intermédiaire. Et en plus, vous repartez avec de quoi cuisiner pendant des semaines.
Bintje ou fontane : laquelle choisir pour vos plats ?
Si vous n’êtes pas spécialiste de la pomme de terre, les noms bintje et fontane vous semblent peut-être un peu flous. Pourtant, ces deux variétés sont de vraies stars dans les cuisines du Nord.
- Bintje : une variété farineuse, parfaite pour les frites, la purée et les gratins. Elle devient tendre et fondante à la cuisson.
- Fontane : une variété idéale pour les frites croustillantes et les pommes de terre rissolées. Elle tient bien à la cuisson et dore joliment.
En clair, si vous rêvez d’une grande soirée « frites maison », les deux conviennent très bien. Vous pouvez même mélanger les variétés pour comparer. C’est aussi une manière ludique de transformer un simple sac de pommes de terre en moment de dégustation à deux.
Une Saint-Valentin plus simple, mais plus vraie
Ce bon plan a quelque chose de rafraîchissant. À une période où l’on pousse souvent à consommer davantage, ce couple d’agriculteurs choisit l’inverse. Proposer un produit du quotidien, utile, nourrissant, à un prix très bas. Avec une touche d’humour et beaucoup de sincérité.
Au fond, ce geste dit autre chose : l’amour, ce n’est pas forcément un dîner de luxe. C’est peut-être une soirée à éplucher des patates en parlant de tout et de rien. C’est préparer un plat simple, avec des produits locaux, et se dire que l’on a fait quelque chose ensemble.
Et puis, avouons-le, cette phrase « Venez avec amour, repartez avec des patates » fait sourire. Elle casse le côté parfois trop sérieux de la Saint-Valentin et remet un peu de légèreté dans cette journée.
Que faire avec un coffre plein de pommes de terre ? 3 idées faciles
Un coffre rempli, c’est bien. Mais ensuite, que faire de toutes ces pommes de terre ? Voici trois idées simples, à réaliser à deux, sans matériel compliqué.
1. De vraies frites maison croustillantes
Pour 2 personnes :
- 800 g de pommes de terre bintje ou fontane
- 1 l d’huile de friture (tournesol ou arachide)
- Sel fin
Préparation :
- Épluchez les pommes de terre et découpez-les en bâtonnets d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Rincez-les à l’eau froide puis séchez-les bien dans un torchon propre.
- Faites chauffer l’huile à environ 150 °C. Plongez les frites 5 à 6 minutes pour une première cuisson. Elles doivent être molles mais pas colorées.
- Laissez-les reposer 10 à 15 minutes.
- Remontez la température de l’huile à 180 °C. Plongez à nouveau les frites 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Égouttez, salez tout de suite, servez chaud.
2. Une purée maison toute douce pour un dîner réconfortant
Pour 2 personnes :
- 600 g de pommes de terre bintje
- 20 cl de lait
- 30 g de beurre
- Sel, poivre, muscade (facultatif)
Préparation :
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
- Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée bouillante pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égouttez-les puis écrasez-les au presse-purée ou à la fourchette.
- Faites tiédir le lait dans une petite casserole.
- Ajoutez le beurre dans la purée, mélangez, puis versez progressivement le lait jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
- Salez, poivrez, ajoutez un peu de muscade si vous aimez.
3. Des pommes de terre rôties au four pour un repas zéro prise de tête
Pour 2 personnes :
- 600 g de pommes de terre fontane
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de sel
- Poivre, herbes de Provence ou thym
Préparation :
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Lavez les pommes de terre. Vous pouvez garder la peau si elle est propre et fine.
- Coupez-les en quartiers ou en gros cubes.
- Mélangez-les dans un saladier avec l’huile, le sel, le poivre et les herbes.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson en une seule couche.
- Faites cuire 35 à 40 minutes en retournant à mi-cuisson. Elles doivent être dorées et croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur.
Un bon plan, mais aussi un message
Derrière cette opération insolite, il y a aussi un message fort. Consommer local, aller directement chez les agriculteurs, c’est soutenir une manière de vivre et de travailler. C’est reconnaître la valeur de ces produits qui remplissent nos assiettes au quotidien.
Et puis, se déplacer à la ferme à deux, prendre le temps de discuter avec ceux qui cultivent la terre, cela change d’un simple passage en grande surface. On met un visage sur ce que l’on mange. On comprend mieux le travail qu’il y a derrière un kilo de pommes de terre.
Envie d’une Saint-Valentin qui a du sens ?
Si vous en avez assez des cadeaux oubliés au bout de quelques jours, cette idée peut vraiment vous inspirer. Un coffre rempli de pommes de terre, cela paraît simple, presque banal. Mais ce que vous en ferez à la maison, les repas, les moments partagés, les fous rires en cuisine, cela, en revanche, ne l’est pas.
Alors oui, pour une fois, pourquoi ne pas oser une Saint-Valentin différente ? Vous arrivez avec de l’amour, vous repartez avec des patates. Et, entre nous, c’est peut-être là l’un des plus beaux programmes qui soit pour commencer une belle soirée.
